● 作り方
「蔵の素」お披露目の餅つきで余ったお餅を真空保存していました。それを事務所のいろりで炭火焼きにして戴きました。他に用意したものは井げた醤油の「しじみだし醤油」津の吉の「山椒じゃこ」、納豆、海苔、練り物などです。お餅は南魚沼の黄金餅。炭火は遠赤・近赤外線が出てお餅を焼くのは最高です。香ばしく仕上がりました。各人それぞれ好きなものを塗ったり挟んだり、みんな大満足でした。
● 評価
あみこ
客人
社長