● 作り方
牡蠣とベーコンは相性が良いので、パスタにしてみました。エシレバターを溶かしてベーコン・マイタケ・ニンニクの芽・人参を炒めておきます。生パスタを茹でている間に「蔵の素」・生クリーム・ゴルゴンゾーラを加えてソースを作ります。牡蠣は火を消す直前に入れて余熱で仕上げます。パスタとソースを絡ませ、大葉の千切りをたっぷり振りかけて出来上がりです。
● 評価
あみこ
社長
総菜妖怪
スージー
総菜お局

牡蠣の火の通り方が絶妙でした。