2010年1月20日 奄美大島へ近大マグロを食いに行く  その2 

食事後、奄美パーク内の田中一村記念美術館を見学。奄美を愛し、奄美の自然を描いた画家。晩年の絵はもうモダンアートだ。その後名瀬にあるスーパーマーケット「グリーンストア」さんにお邪魔する。グリーンストアさんは奄美市内に4店舗 […]

2010年2月22日 奄美大島へ近大マグロを食いに行く  その3

翌日は午前9時から一回目の餌やりが有るというので名瀬のホテルを7時に出発し、奄美大島の南西のはじっこ、宇検(うけん)村を目指す。平成17年に奄美実験所が完成 し卵から一貫して育てる完全養殖が可能となった。 研究棟には稚魚 […]

2010年2月28日 二月の日光に天然氷を舐めに行く

当店では以前から日光の天然氷(かち割り) 1.1Kgを販売している。日光の天然氷はTVを始めとするマスメディアにしばしば取上げられ、その存在は、実際に食された方は限られるだろう。 初めてサンプルが届き、その場にいた社員の […]

2010年5月5日 ルーピー鳩山&民主ルーピーズ

今、宮崎県では大変な事が起こっている。4月20日宮崎県内で口蹄疫が確認され、もしこれが蔓延した場合、畜産業に多大な打撃となるため家畜伝染病予防法によって5月4日には牛豚合わせた殺処分個体総数は27000頭にもなった。今の […]

2010年5月6日 口蹄疫は5日になってえびの市でも見つかる。

県は、えびの市で、口蹄疫に感染した疑いのある豚が、新たに確認されたと、昨夜発表しました。 えびの市で口蹄疫疑いの豚が見つかったのは初めてです。県によりますと、新たに豚への感染が見つかったのは、えびの市の養豚農家です。一昨 […]

2010年5月7日 新たに12農場で口蹄疫疑い=宮崎

宮崎県は6日、同県川南町の12カ所の農場で新たに口蹄(こうてい)疫の疑いのある牛と豚が23頭見つかったと発表した。感染が疑われる農場や畜産試験場は、確定したケースも含め計35カ所に拡大。殺処分の対象は4万4892頭に達し […]

2010年5月9日 危機! ルーピー4

殺処分の家畜6万頭超す 感染の疑いがある家畜が出た農場などは43カ所 宮崎県は7日、同県川南町の8カ所の農場などで口蹄(こうてい)疫に感染した疑いのある豚と牛が新たに見つかったと発表した。 県の発表によると、感染の疑いが […]

2010年5月14日 赤松口蹄疫 ルーピー 5

10日から12日まで鹿児島に行っておりました。顰蹙を買っちゃうかも知れないが口蹄疫関係ではなく、錦江湾の海洋資源調査が目的。JALの誕生日割引が復活したのでどこに行こうかと迷った挙句、暫く調査をしてねぇぞ、これはいかんと […]

2010年5月24日 ルーピー 6

やっとワクチン接種が始まった様。ワクチンを打つのは、江戸時代の破壊消化同じで、火災そのものを押さえられないので、周りの家屋を壊して大火になるのを防ぐというもの。 成功するのを祈ります。 この日記をお読みの方々、出来ました […]

2010年6月4日 FIAT500

おととい宇多野店への配達の帰り、かわいい車を見かけた。エンブレムにはFIATの文字。これはFabbrica Italiana Automobili Torinoの頭文字を取ったもの。トリノのイタリア自動車製作所の意味。 […]

2010年8月5日 淡路に赤ウニを喰いに行く

本日は、目黒の寿司いずみで、私がぽろっと「鼻血が出る程ウニが喰いてぇ…」ともらした言葉から始まったプロジェクト、「鼻血が出るまでウニを喰会」の記念すべき第一回例会である。またチンク(FIAT500の500がイタリア語では […]

2010年8月27日 天敵開店

かつて私には社内に天敵がいた。 その天敵が 肴屋ひらり という居酒屋をオープンさせた。 そのお披露目に招かれた。 場所はここ。 店内は招待客で満員で、焼肉がメインだから煙が充満。今時こんな店も珍しいのではなかろうか。 先 […]

2010年10月27日  滋賀県長浜・塩津、福井県竹田、石川県金沢出張

滋賀県長浜「一湖房」  一湖房は滋賀県長浜にある、鮎やもろこ等の琵琶湖でとれる魚の佃煮や煮豆、鴨ロースを作っておられるお店。元々の家業は、長浜という地が「浜ちりめん」の産地であったこともあり、呉服屋を営んでおられたという […]

2010年10月29日  滋賀県 塩津 魚助の鮒ずし

奥びわこ湖水の駅 魚助のレストランと鮒ずしの販売をしています。 鮒ずしをはじめとする「なれ寿司」は現在の寿司の原型とされているようだが私はそうは思わない。江戸時代に流行し始めた江戸前寿司というのは、それまで高価だった米酢 […]

2010年11月1日  越前 竹田 谷口屋

日本唯一の油揚げレストランと油揚げ 福井県は全国一油揚げの消費が多い県だそうだ。以前、谷口誠社長の奥様が「県民が貧乏なだけじないの。」とおっしゃっていたが、油揚げはタンパク質・炭水化物・脂肪の三大栄養素を全て含む優良な食 […]

2010年11月5日 石川県 金沢 セリナ

セリナは金沢市直江町で40年以上営業しておられる老舗レストラン。フレンドフーズではこのお店オリジナルの生ドレッングとトンカツソースを販売させて頂いている。   シェフの坂口さんの経歴が凄い。  18歳で料理の世界に入り約 […]

2010年11月8日 傷害事件

2010年○月○日午後6時30分頃、フレンドフーズ有限会社社長藤田勝さんが、同社下鴨店の事務所内で女に左腕を刺されたという通報があった。 駆けつけた警察官が凶器のボールペンを振り回して暴れている女を取り押さえた。 女は同 […]

2010年11月15日 茨城県猿島へ梅山豚を喰いに行く

梅山豚(メイシャントン)をご存知だろうか? 金華豚同様湖系中国原産の豚で、西遊記の猪八戒のモデルとなったと言われている。見かけは実に不細工。並ばせればアベルがモデルかアイドルに見える程である。 訪れた塚原牧場では平成元年 […]

2010年11月16日 究極のバターピーナッツ

千葉県に行ったとき、とある道の駅で「極細バタピー」なるものを購入した。そのPOPには、とてもレアなもので県外にはあまり出回っていないとの説明がなされていたが、食べてみてビックリ! 香ばしく、何より一粒一粒が音をたてて砕け […]

2010年11月22日 ミッション!

敬愛する東京会館の鈴木料理長から、京都の紅葉を料理に使うので拾って送れというミッションが入った。そんなもん楽勝じゃい! そこらのお寺にでも行けばいくらでも落ちとるわい。 と、左京区浄土寺の真如堂に早朝でかけた。 ところが […]

2010年11月23日 ナゴヤ キッチュ・エ・ビオ

愛知県碧南市に本部を置くイクタフードさんが名古屋市丸の内に7月新店を出されたので見学に行った。 初めてイクタフードの本店にお邪魔したのはかなり前だったが、店に入って店内を見回すと,アンティークのカヌーや木製チャーン(バタ […]