先ず鰹節を削る。枕崎産の本枯れ節。

オクラは塩ずりしてさっと熱湯で茹でると発色が良くなる。

鰹節・オクラ・イクラを混ぜまぜ。

味付けはチョーコウの「京風だしの素うすいろ」こいつは結構重宝する。

出来上がり!

簡単で旨いよ!