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風漣堂 オリジナル
和三盆のロールケーキ

   商品概要
  スポンジ生地には、贅沢にも和三盆糖を100%使用!
素晴らしい口溶けと、和三盆でしか味わえないすっきりとした上品な甘さ。いつまでも口に残る余韻をお楽しみください。

【和三盆糖とは】
四国香川県や徳島県で栽培される「竹等」というサトウキビを原料に、搾って汁を出し、精製濾過して結晶化させます。
これを「白下糖」といい、これに少量水を加えて手で揉んで行きます。これを「研ぎ」と呼び、その後袋につめて「押し船」と呼ばれる箱に入れて重石をかけて圧搾します。この作業を何度も繰り返して、徐々に糖蜜を抜いてゆきます。
和三盆は精製の手間がかかり、その上作業は寒冷期に限られ、白下糖からの歩留まりが40%と悪いため、非常に貴重で高価な砂糖です。

【風漣堂とは】
フレンドフーズの新しいブランドで、主に和風のプライベート商品に用いています。
限定生産のため、売り切れの場合はご容赦ください
 
   内容量・価格
  1本    \1404(税込)
1カット  \260(税込)
 

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