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スペイン産最高級品質 オリーブオイル “IO”イオ

ハシエンダ デルカルチェ バルサミコ酢(8年熟成)

 

スペイン産最高級品質
“IO”イオ
エクストラヴァージンオリーブオイル
HACIENDA DELCARCHE
ハシエンダ デルカルチェ
バルサミコ酢(8年熟成)
スペインの太陽と美しい青空の下、250ヘクタールの広大な農園に50,000本のオリーブが丹念に育てられ、その中からたった5パーセントの良質なオリーブのみが、極上オリーブオイル“IO”になれるのです。

きれいな緑色で、フルーティ且つなめらか、青りんごや採りたての植物のようなフレッシュさと、バナナやアーモンドの風味をあわせ持つ、マイルドでエレガントなエクストラヴァージンオリーブオイル。

いっぱいに広がる香りと濃厚かつすっきりとした味わいは、オリーブオイル通やグルメをうならせる、稀にみる極上な逸品。世界でも数少ない酸度0.1の品質です。
(通常オリーブオイルは、酸度で等級わけをされており、酸度0.8以下のものでないとエクストラヴァージンと名称できません。イオはエクストラの中のエクストラヴァージンオリーブオイルとなります。世界でも0.1以下のものは数えるほど。世界的なレベルでみても極上のオリーブオイルといえます。)

味と酸度だけでなく、その斬新なボトルデザインは、スペインでベストバック(ボトルデザイン賞)を受賞していますが、その洗練されたブラックボトルは光を通さないため、品質を長く保つことができます。
そして、製品には1本1本に製造番号がつけられており、作り手の製品への思いと責任が感じられます。
ワイナリーで作られた8年物のバルサミコ酢。
甘みを多く含む“ペドロ・ヒメネス種”を使用し芳醇な香りと程よい甘みが絶妙。
オリーブオイルに加えドレッシングとして、グリルした肉や魚のソースとして、デザートとしてフルーツやアイスにかけても絶品!

250ml ¥3456

250ml ¥1944


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